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A la Carte
Les entrées
Potage du jour, ses croûtons 8.00 €
Terrine gourmande et ses crudités 12.00 €
Nougat de chèvre, légumes, coulis de betterave 13.00 €
L’Œuf parfait, mousseline de pomme de terre à l’huile de truffe 14.00 €
Carpaccio de gambas sauvage, baie rose, marinade d’agrumes 22.00 €
Foie gras de canard au naturel, chutney aux fruits du moment 24.00 €
Escargots d’Alsace Les 6 10.00 €
Les 12 19.00 €
Les plats principaux
Retour de pêche écrasé de pommes de terre à l'huile vierge 24.00 €
Jambonneau braisé, pommes sautées, salade verte 22.00 €
Côte de veau aux champignons, primeurs du moment 26.00 €
Suprême de volaille farci aux petits légumes,
jus court aux morilles 26.00 €
Pièce de bœuf du boucher, jus court au Pinot Noir 27.00 €
Les desserts
Notre assortiment de fromages 15.00 €
Crème brûlée à la vanille 8.00 €
Parfait glacé au coing 8.00 €
Chocolat mi-cuit en cocotte et sa glace vanille 8.00 €
Panacotta au lait d’amandes, gelée de thym, fruits en mêlée 8.00 €
Kougelhopf « glacé » au marc de gewurztraminer 8.00 €
Notre sélection de glaces et sorbets du moment
La boule 2.50 €
Menu Végétarien - 30€
Nougat de chèvre, légumes, coulis de betterave ou Tartine végétarienne aux légumes du Sud, feta marinée et pesto
Lasagne de légumes, roquette acidulée ou Poêlée de nouilles de riz, bouillon façon Thaï (citronnelle, gingembre...)
Panacotta au lait d'amandes, gelée de thym ou Gourmandise pâtissière
Menu Bien de Chez Nous - 34€
La tarte à l'oignon, petite salade verte ou Le toast au Munster sur quelques feuilles
La traditionnelle choucroute d'Alsace du chef ou Le coq au Riesling, Spaetzle ou La truite du Val d'Orbey façon meunière
Le kougelhopf "glacé" au marc de gewurztraminer ou La tarte de saison