Chef de partie

Date de parution : 27/02/2020

Votre mission

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez pour mission de :

Réaliser les préparations chaudes et/ou froides ;
Soigner la préparation de chaque plat
Connaître les produits par famille et les arts culinaires
Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés
Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
Réceptionner et ranger les provisions
Co-assurer le nettoyage des matériels et de la cuisine, contribuer à la bonne gestion des matières premières.
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage (chambres froides, locaux, etc.), dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

CDD de 09 mois
Possibilité de Logement sur place ( logé, nourri, blanchi)

Profil

Vous êtes idéalement diplômé(e) CAP ou BEP en Hôtellerie-Restauration option cuisine
Vous êtes passionné(e) et créatif, vous êtes de nature souriante, sérieux(se), soigné(e), dynamique, polyvalent(e) et organisé(e), doté(e) d’une capacité d’adaptation, flexible, et faites preuve d’initiatives
Le soucis de la propreté et de l’hygiène sont indispensables
Vous êtes engagé(e) dans la satisfaction du client
Vous aimez travailler en équipe
Idéalement vous êtes véhiculé(e)

Experience

Localisation

Thannenkirch, Alsace

Horaires

39h avec 2 jours de congé par semaine

Rémunération

Rémunération à définir selon compétences

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