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Chef de partie

Date de parution : 27/02/2020

Votre mission

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez pour mission de :

  • Réaliser les préparations chaudes et/ou froides ;
  • Soigner la préparation de chaque plat
  • Connaître les produits par famille et les arts culinaires
  • Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés
  • Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
  • Réceptionner et ranger les provisions
  • Co-assurer le nettoyage des matériels et de la cuisine, contribuer à la bonne gestion des matières premières.
  • Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage (chambres froides, locaux, etc.), dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

CDD de 09 mois
Possibilité de Logement sur place ( logé, nourri, blanchi)


Profil

  • Vous êtes idéalement diplômé(e) CAP ou BEP en Hôtellerie-Restauration option cuisine
  • Vous êtes passionné(e) et créatif, vous êtes de nature souriante, sérieux(se), soigné(e), dynamique, polyvalent(e) et organisé(e), doté(e) d’une capacité d’adaptation, flexible, et faites preuve d’initiatives
  • Le soucis de la propreté et de l’hygiène sont indispensables
  • Vous êtes engagé(e) dans la satisfaction du client
  • Vous aimez travailler en équipe
  • Idéalement vous êtes véhiculé(e)

Experience

  • Vous justifiez d’une expérience d’1 an minimum comme cuisinier.

Localisation

Thannenkirch, Alsace

Horaires

39h avec 2 jours de congé par semaine

Rémunération

Rémunération à définir selon compétences
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