Nos fournisseurs

Chez nous, la cuisine s'écrit au rythme des saisons et au plus près de notre terroir. Engagés dans une démarche en circuit court, nous choisissons de faire rayonner la richesse de notre région en travaillant main dans la main avec des artisans, maraîchers et éleveurs passionnés.

Safran : Safran étoilé à Durrenentzen (68) 

Herbes aromatiques : Le jardin du Clos des Sources (68)

                                      Chants de la Terre à Colmar (68) 

Fruits & Légumes : Chants de la Terre à Colmar (68) 

                                 Siffert à Colmar (68)

Choucroute : Ades et fils à Krautergersheim (67)

Farines : Le moulin Herzog à Illhaeusern (68) 

Pains : Boulangerie Vogel à Ribeauvillé (68) 

             Au virage du pain à Saint-Hippolyte (68) 

Oeufs : La ferme Kientz à Ebersheim (67) 

Truites : François Guidat à Orbey (68)

Ombles chevaliers : Les sources du Heimbach à Wingen (67) 

Poissons de criée : Soprolux à Strasbourg (67) 

                                Belle marée à Remiremont (88) 

Volailles : Ferme du Jodie à Steige (67)

Cochons : Boucherie Savital à Obernai (67)

Fromages : La ferme Mathieu à Lapoutroie (68)

                    Maison Dodin à Lapoutroie (68)

Gibiers : Nemrod à Fréland (68) 

Miel : L’Abeille Bohème aux Trois-Epis (68)

Chocolats : Valrhona à Tain-L’Hermitage (26)

Glaces : Glaces des Alpes à Allonzier-la-Caille (74)