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La Carte 2021

A votre guise....

Les entrées

Poireaux façon vinaigrette, effiloché de saumon fumé        13.00 €

La Terrine  gourmande et ses Crudités          9.50 €

Le Foie Gras de canard  au naturel,  Chutney fruité du moment      19.00 €

Le Mille-feuille  betterave   chèvre  miel   12.00 €

Potage du jour, ses croûtons 8€

Les Escargots d’Alsace du « Le pré  du colimaçons» à Lapoutroie                                                                                   

Les 6            9.00 €

Les 12        17.00 €



Les plats principaux

La truite du val d'Orbey façon meunière     16.00 €

Le filet de truite  du Val d’Orbey , pomme fondante      17.00 €

Le retour de pèche, écrasé de patates douces au gingembre     21.00 €


La pièce de Boeuf du boucher, jus court au Pinot Noir        26.00€

Le suprême de volaille fermière d’Alsace en cuisson lente, sauce aux morilles       21.00 €

La souris d’Agneau confite, petits primeurs du moment         19.00 €

Le Dos de Canard rôti au vinaigre de Framboises     22.00€



Les desserts

La Pavlova à la cerise et son crémeux        8.00 €

Le chocolat mi-cuit en cocotte et sa glace vanille        8.00 €

La Pannacotta au lait d’amandes, gelée de thym, fruits en mêlée      8.00 €

La tartelette au citron       8.00 €

Le Kougelhopf « glacé » au Marc de Gewurztraminer          8.00 €

Notre sélection de glaces et sorbets du moment

La boule         2.50 €

Notre assortiment de fromages     15.00 €


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La carte est susceptible d'évoluer en fonction des produits frais du marché, des arrivages et des livraisons.
Merci pour votre compréhension