La Carte

Les entrées

L’œuf Parfait, Pomme de terre  au siphon, écume de lard        12.00 €

La Terrine  gourmande et ses Crudités          9.50 €

Le Foie Gras de canard  au naturel,  Chutney fruité du moment      19.00 €

Les Escargots d’Alsace du « Le pré  du colimaçons» à Lapoutroie                                                                                   

Les 6            9.00 €

Les 12        17.00 €

Le Mille-feuille  betterave   chèvre  miel   12.00 €

Les plats principaux

Le filet de Truite  du Val d’Orbey , pomme fondante      17.00 €

Le poisson du Marché, écrasé de patates douces au gingembre    19.00 €

Tagliatelles de courgettes

La pièce du boucher, jus court au Pinot Noir        22.00 €

Le suprême de volaille fermière d’Alsace en cuisson lente, sauce aux morilles       18.00 €

La souris d’Agneau confite, petits primeurs du moment         19.00 €

Les desserts

La Pavlova à la cerise et son crémeux        8.00 €

Le chocolat mi-cuit en cocotte et sa glace vanille        8.00 €

La Pannacotta au lait d’amandes, gelée de thym, fruits en mêlée      8.00 €

La tartelette au citron       8.00 €

Le Kougelhopf « glacé » au Marc de Gewurztraminer          8.00 €

Notre sélection de glaces et sorbets du moment

La boule         2.00 €

Notre assortiment de fromages     14.00 €

En cas d'allergie veuillez informer votre serveur ou le service de la Réception.

Selon les arrivages de marchandises et les saisons,  des plats peuvent être changés dans nos menus.
Merci pour votre compréhension