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A la carte
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Nos entrées...
Le foie gras de canard maison Chutney de fruits, gel de poires et kougelhof maison | 25€ |
La truite d’Orbey marinée par nos soins Mille-feuille de pommes de terre et bibeleskaes | 22€ |
Le pâté en croûte du chef Chutney, pickles et condiments | 19€ |
Le croustillant de tête de veau Salade de grenailles fumées et sauce tartare | 17€ |
La soupe d’automne Courges d’Alsace, condiment pistache et fruits de nos forêts | 16€ |
Nos plats...
Le pavé de truite saumonée d'Orbey Gnocchis maison, girolles et cidre de la ferme Rolli | 26€ |
Le civet de biche sauvage Lewerknepfles, lard paysan et spaetzles maison | 27€ |
Le filet de canard de Barbarie Gougères de bargkass, butternut et miel Bio des Trois-Epis | 24€ |
Le filet de boeuf d’Alsace “Caractère d’Alsace” Pommes de terre crémeuses, ratatouille d’automne et poivre de Kampot | 30€ |
Le chou-fleur cuit au foin Velouté de persil, mousseline de courges et citron confit | 19€ |
Nos desserts...
La crème brûlée au safran d’Alsace Fruits exotiques et streusel aux agrumes | 12€ |
Le mi-cuit chocolat Manjari 64% Ourson à la guimauve et crème cardamome (10 min. d’attente) | 11€ |
La torche aux marrons du Clos Églantines de Bergheim, poires et crème de marron | 11€ |
La pavlova Fruits de saison en salade, praliné sésame et sorbet yuzu | 11€ |
Nos glaces et sorbets La boule Sup. chantilly Sup. Alcool | 3.5€ 1.5€ 3€ |
L’assiette de 4 fromages d'Alsace Confiture de mirabelles Bio | 14€ |
Tous nos plats sont faits-maison.
Prix 2026 nets et service compris - Prix indiqué par personne - La carte est susceptible d'évoluer ou d'être réduite
Photos non contractuelles
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